1日水につけた大豆を鍋で煎ったら、鍋の底が真っ黒に焦げた。素人にも程がある。しかしフライパンに移して続きをすると、固さにムラが出来るとはいえ、意外に美味しく出来た。調味料を入れなくても「素材の旨さを引き出しておる!」とでも云おうか。 熱や光…
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